食品色素快速檢測儀可快速定量檢測食品中人工合成色素檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍的含量。色素有天然色素與合成色素之分，不管是人工合成的還是從植物中提取的天然色素，都是要經過做毒理學試驗等才能進行食品加工。添加在食品中的色素即使不超標，長期食用對人體也是有害的，嚴重的話甚至致癌。
1、采用全息光柵技術的單色器，具有良好的波長準確度和重復性，可全面提高檢測結果的準確度。
2、自動化程度高、且操作簡單、速度快，全面提高檢測效率。
3、內置鹵鎢燈，波長范圍廣、使用壽命長、穩定性高、可確保檢測結果的準確性。
4、內置熱敏打印機，可全面快速打印檢測結果。
5、開機自我診斷波長自動校準，可實時顯示儀器性能狀況。
6、檢測方法符合國家標準，且檢測成本低，試劑無需配制、可長期常溫保存。
7、提供完備的前處理設備，采用美觀、耐用的鋁合金配件箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的操作。
我國國標《GB2760-2014食品添加劑使用標準》中規定的色素在不同食品中的用量，保證了你攝入色素的量不會超過該色素每日的攝入總量，這樣就不會給你帶來健康風險。同樣，美國FDA、澳新食品安全局、歐盟食品安全局也都是這樣規定的。無論食用天然著色劑，還是食用合成著色劑，國家對其安全性都要進行嚴格的風險評估，只有獲得批準才可以作為食用著色劑。
